時どき食ろぐ

毎年お昼は新正月の私の実家へ。 今年も御節は豪華なのをお取り寄せしたみたい。 もちろん美味しいのだけども、やはり楽しみにしてるのは 温かいお雑煮〜( ^ω^ ) これが一番好きです。今年も美味しかった！！

毎年の恒例の茶道の行事、初釜後の懐石料理。 那覇市は安里の『 ホテルロイヤルオリオン 』 お品書き。 向付　真鯛昆布シメ、まぐろ、花穂。 煎り酒醤油で。 揚げ物　海老紫蘇巻き揚げ、わかさぎ、くわい、青味、紅芋葛揚げ　 汁　お雑煮　石の白味噌仕立て  飯　飯蒸し　焼き百合根、銀杏。  煮物椀。  帆立黄身煮、手毬麩、菜の花、鶴大根、桜人参、木の芽。  箸洗い　おぼろ昆布　塩桜 八寸　数の子、田作り、昆布巻き、竹ちしゃとう、黒豆。  強肴  赤マチかぶら蒸し、金粉。 酢肴。ズワイガニ、干し柿、きゅうり、いくら。 お食事。 おつゆの湯葉が美味しかったです。 水菓子。果物。 こちらは娘（小学生）和定食。 こちらはお茶席でいただいた和菓子。 子どものころは苦手だった干菓子も 美味しいと思うようになった今日このごろ。 新年恒例の初釜。 そして素敵な懐石料理でした。 また来年も元気で開けますように…

おせちは某ホテルの限定おせち。豪華。 雑煮やなますや黒豆などは母の手作り。  雑煮は鶏出汁。 ほっとする味(*^o^*)

今年もお茶の年始の『初釜』行事。 終えたあとに、お楽しみの懐石料理をロイヤルオリオンさんで♪ 白味噌仕立てのお雑煮(*´∀｀*) 桜の花びら♪ 今年も楽しく美味しい時間を過ごさせていただきました(*´∀｀*)

実家にて御屠蘇とお雑煮をいただきました。 美味しかったーーー！ 今年は申年なり。

私の嫁ぎ先は旧正月なので 新正月のうちの実家とかぶらないので助かってます(~_~;) うちの実家は昨年のお正月からホテルのおせちのお重を頼むようになりました。 親の高齢化が主な原因ですけども お正月の期間を休む という意味では良い選択ではないかと思います。 プロのおせちを堪能できる楽しみもあるし♪ 昨年も今年も ホテルロイヤルオリオン のおせちのお重。 和食の料理人さんの腕が良いそうです。 和食のおせちは限定１０台（親、頑張ったな…） ホテルロイヤルオリオンのおせち 和食おせち 一の重　 黒豆赤枡盛り/小芋の含め煮/鮑の旨煮/筍の土佐煮/手毬麩/ねじり梅人参/慈姑含め煮/土佐昆布巻き/蛸柔らか煮/数の子/赤魚西京焼き/紅鮭昆布巻き/金柑甘露煮/干し柿/完熟梅/花蓮根/紅白膾/絹サヤ/祝い餅(20品) 二の重　 田作り/伊達巻/たたき牛蒡/銀鱈西京焼き/子持ち鮎/合鴨ロース煮/若鶏八幡焼き/薩摩芋甘露煮/ちしゃとう/紅白錦糸巻き/花餅紅白/松風/穴子八幡巻き/焼き帆立/紅芋きんとう焼き栗/イカ雲丹焼き/菊花かぶら/奉書巻き/蓮根包み(20品)　　ホテルロイヤルオリオンのHPより 元旦当日にホテルの方が正装して配達してたそうです。 なんか…素敵だな～

お茶会のあとは、懐石料理。 これを楽しみに参加するかたも多いみたいです。 もちろん私も毎回楽しみです。 向付：真鯛昆布〆、鮪、花穂、煎り酒醤油 汁：お雑煮、石野白味噌仕立て、梅花椎茸、鰤、結び紅白大根人参、焼き目餅、うぐいす菜 飯：飯蒸し、焼き百合根、銀杏 煮物椀：海老芋含め煮、新竹の子、帆立黄身煮、手鞠麸、菜の花、鶴大根、梅人参、木の芽 焼き物：海老梅紫蘇巻き揚げ、公魚、紅芋葛揚げ、慈姑（くわい）、青味 箸洗い：おぼろ昆布、塩桜 八寸：数の子、田作り、金柑、竹ちしゃとう 強肴：鰆かぶら蒸し、しめじ、梅麸、山葵、美味あん、金粉 酢肴：タラバ、イクラ、干し柿、胡瓜 ご飯：赤飯 留め椀：澄まし汁 香の物：白菜、大根、山牛蒡 果物：田芋羊羹、メロン、苺 少しずつ出てくるけれど、お腹いっぱいに。 今年もごちそうさまでした(*´∀｀*) ホテルロイヤルオリオン 　日本料理　『かたばみ』さんにて。