2017年。年初めの懐石料理。

毎年の恒例の茶道の行事、初釜後の懐石料理。

那覇市は安里の『ホテルロイヤルオリオン』

お品書き。

向付　真鯛昆布シメ、まぐろ、花穂。

汁　お雑煮　石の白味噌仕立て
 飯　飯蒸し　焼き百合根、銀杏。
 煮物椀。
 帆立黄身煮、手毬麩、菜の花、鶴大根、桜人参、木の芽。

 箸洗い　おぼろ昆布　塩桜

八寸　数の子、田作り、昆布巻き、竹ちしゃとう、黒豆。
 強肴
 赤マチかぶら蒸し、金粉。
酢肴。ズワイガニ、干し柿、きゅうり、いくら。


お食事。
おつゆの湯葉が美味しかったです。

水菓子。果物。

子どものころは苦手だった干菓子も
美味しいと思うようになった今日このごろ。