時どき食ろぐ

チーズって寒い地区でしか作れないと勝手に思っていました。 イギリスの方が沖縄の酪農の方とチーズを作っているというのは ちょっと気になってはおりました。 英国紳士ジョンさんのチーズ屋さん The Cheese Guy In Okinawa なんかこう、サンタクロースのような感じが親しみやすいジョンさん。 日本語もとても流暢でした。 理想のチーズが無くて作ることになって 沖縄で作ることになった というのは なんだか不思議な感じです。 できるんだなー、南国で。 少しずつ試して、お気に入りを見つけたいです。

三枚肉そば　小 沖縄南部にある、有名そば処「玉家」。 数年ぶりに行きました。 コロナ禍を経て、盛り放題だったフーチバー（よもぎの葉）は無しになっていましたが 持ち込みは歓迎だそう（マイフーチバー持ってくる人いるのかな）。 麺はまっすぐタイプで、出汁は澄んだ綺麗なお味の上品なそばです。 AD 【ふるさと納税】玉家の沖縄そば詰め合わせ（8食セット）