時どき食ろぐ

値段がかなり上がってしまって 気軽に買えなくなった メイフェア缶 。 ひと缶１９８円で買えてた頃が懐かしい・・・ 缶切り必須缶詰。 ひと缶まるまるそのまま使うのは・・・贅沢かも。 使う時はカサ増しで、いろいろ増し増し。 今回は人参と大豆の水煮を足しました。 トマト缶足したりもオススメ。 きのこも良き。味見して整えてね。 アレンジは割りと多めと思います。 今回足した人参は人参のグラッセ。 人参のグラッセ、お弁当用に作り置きしたけれど うちの娘は甘くした人参は気に入らなかった様子。 キャロットラペは好きだそうな。 というわけでグラッセはメイフェア缶増し増し要員に。 付け合わせのポテサラは、シンプルにポテトのみ。 人参入れたり茹で卵入れたりは最近はせず、 茹でて、 マジックソルト （私は袋入りを愛用）と マヨネーズで味つけしておしまい。 弁当にも普通に入れられるし日持ちもする。 リンク

久しぶりに行きました。

チーズって寒い地区でしか作れないと勝手に思っていました。 イギリスの方が沖縄の酪農の方とチーズを作っているというのは ちょっと気になってはおりました。 英国紳士ジョンさんのチーズ屋さん The Cheese Guy In Okinawa なんかこう、サンタクロースのような感じが親しみやすいジョンさん。 日本語もとても流暢でした。 理想のチーズが無くて作ることになって 沖縄で作ることになった というのは なんだか不思議な感じです。 できるんだなー、南国で。 少しずつ試して、お気に入りを見つけたいです。

三枚肉そば　小 沖縄南部にある、有名そば処「玉家」。 数年ぶりに行きました。 コロナ禍を経て、盛り放題だったフーチバー（よもぎの葉）は無しになっていましたが 持ち込みは歓迎だそう（マイフーチバー持ってくる人いるのかな）。 麺はまっすぐタイプで、出汁は澄んだ綺麗なお味の上品なそばです。 AD 【ふるさと納税】玉家の沖縄そば詰め合わせ（8食セット）

那覇にある「くりすたる」に20年ぶりに、前情報も無しに行くと、 メガ盛りで有名なお店になっていて驚きました。 那覇界隈のお店で長く続いてるだけでも凄いことだと思っています。 みっちり。 当初はメガ盛りの店ではなかったと、帰宅してネット検索して見つけた インタビュー にあったから、そうだよね！違ったよね！と思いましたね。 ケーキや洋食の似合う（沖縄風ちゃんぽんはあったけれど）小洒落た系の喫茶店だったんだよー。 現在、メガ盛りすぎるけれど、地元のお客さんに愛されてるようで、常連さんのような方が多かったです。 美味しいけれど、メガ盛り過ぎるので、皆どうしているのかと観察してみると、持ち帰り（お弁当）前提な方々が多くて賢い！と思いました。 一人暮らしの方は特に助かるのでは。 喫茶くりすたる