ヘチマのラタトゥイユ

2015/07/07

おうちごはん

新鮮なヘチマをたくさんいただきました。

沖縄ではだいたい『味噌汁』か『味噌煮』にします。

今回、半分は保存食にもできるラタトゥイユの味付けにしてみました。
ヘチマの水分だけで作ります。

写真の見た目は悪いですけど、美味しくできました。
冷やしても美味しいです。



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